一冊まるごとブリ カンパチ 鹿児島の地魚 美味しいレシピ図鑑
一冊まるごとブリ・カンパチを掲載してるレシピ図鑑です。
2020年11月～12月に開催された鹿児島発ブリ・カンパチ料理選手権「高校生シェフグランプリ決定戦」の模様も掲載されています。
ビデオ映像は下記ページよりご覧頂けます。
一冊まるごとブリ カンパチ 鹿児島の地魚 美味しいレシピ図鑑17.52 MB
知って食べてかごしまの魚 パンフレット
「知って食べてかごしまの魚」パンフレットのPDFデータがダウンロードできます。
新鮮言
うんまか魚はかごしま産。鹿児島の魚に関して、詳しい特徴や獲れる時期を紹介。カレンダー形式でお魚の旬を見ることもできるから、調べものにもとっても便利です。県内で行われている漁の方法や日本一の生産量を誇る魚種、鹿児島ブランドに指定されている魚もわかります。鹿児島のおさかな博士になれる一冊です。
※日本語版に加え、英語版、中国語版、韓国語版もあります。鹿児島の魚を国外の方にＰＲする際にもぜひご利用ください。
かごしま浜食日和
お魚を食べるのが大好きなあなたのために、鹿児島県内にある約30箇所の食堂・直売所等を紹介しています。
県内各地で水揚げされる新鮮な魚を使った美味しい料理、海の旨味がたっぷり凝縮された加工品もいっぱい掲載されています。本土はもちろん離島までカバーしたパンフレットだから、県内どこに持っていっても役に立ちます。お料理好きな人には、お魚の調理に便利なお助けグッズの紹介も。
美味しい魚を骨まで楽しむパンフレットです。
かごしま浜わかり
浜のことを一番知っているのは漁師です。「浜わかり」は、鹿児島県内で活躍する漁師の中で、中核的存在となる漁業士の活動を通じて、浜の豊かさや魅力を伝える情報誌。県内各地の漁業士が取り組むイベントや、周辺の浜で行われているお祭り、伝統行事などを紹介しています。浜ならではの新鮮な海の幸を味わうことができる食堂情報はもちろん、浜体験を行うブルーツーリズムの情報なども。
浜で暮らし、浜で生きる人々の取り組みが「わかる」情報誌です。
大隅Wコーストお魚めぐりマップ
鹿児島県の東半分を占める大隅半島。自然がいっぱいの大隅の海を楽しんでもらえるように、グルメやドライブコースなどを紹介しています。
鹿児島でも有数のカンパチやブリ、ハモ等を味わえる場所や購入できる直売所等の情報を、県内外の人にもわかりやすい地図で紹介。友達や家族と一緒に出かける車にいつも乗せておけば、大隅半島をめいっぱい楽しめるから、みんなにちょっと自慢できるかも。
カイくんとかごしまのおさかな
鹿児島のお魚について物語形式で説明した冊子
お魚が少し苦手なカイくんが、お魚が大好きなおじいちゃんに鹿児島のお魚について楽しく教えてもらいます。
