枕崎市かつお公社 - JF鹿児島県漁連

枕崎市かつお公社(枕崎市)

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枕崎市かつお公社

所在地 〒898-0025 枕崎市立神本町347
電話番号 0993-72-7021
営業時間 8:00~18:00(工場見学は~16:30、日祝休)
定休日 元日のみ

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店長いちおし商品

枕崎ぶえん鰹

枕崎ぶえん鰹

一本釣りした鰹を船上ですぐに脱血(活〆)した直後、マイナス50℃で急速凍結した高鮮度の鰹です。つやがあり、生くさみの少ないもちもちとした食感が魅力です。

 

 

 

ゆず香り焼き

一本釣りにて水揚げされた冷凍鰹をそのまま鮮度を落とすことなく加工し、炭火で素早く焼き上げ、ゆず果汁(鹿児島県産)を含ませた爽やかな香りのたたきです。

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