トビウオ - JF鹿児島県漁連

トビウオの焼物・韓国風

トビウオの焼物・韓国風

作り方
  1. トビウオは三枚におろし、皮目に包丁を入れて、 たれ(しょうゆ、酢、砂糖、にんにく・しょうがのすりおろし、コチジャン、粉とうがらし、 ごま油)に漬け、15分くらい置く。
  2. 焼き網でトビウオと野菜を焼く。

トビウオの刺身

トビウオの刺身

作り方
  1. 酢みそを作る。
  2. 三枚におろし、皮を手でむく。
  3. 小骨が多い部分を除いて食べやすい大きさに切る。

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