シビマグロのアラ煮 - JF鹿児島県漁連

シビマグロのアラ煮

シビマグロのアラ煮

材料(2人分)
材料分量
シビマグロ あら1尾
1/2カップ
ざらめ 大さじ1
大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
生姜 適宜
  1. あら1尾分を適宜に切り、熱湯に通して冷水に取りきれいに洗う。
  2. 鍋に水1/2カップ、ざらめ大さじ1、酒、みりん各大さじ2、醤油大さじ3、生姜薄切りを入れて煮立ってきたら1.を入れて煮汁が殆どなくなるまで煮る。

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