Home
鹿児島県漁連について
鹿児島県漁連について
組織案内
事業紹介
漁協一覧
漁師になろう
一般事業主行動計画
鹿児島の魚について
鹿児島の魚を食べる・買う
鹿児島の魚を料理する
鹿児島の魚を詳しく知る
市場について
市場カレンダー
水揚げ情報
広報について
広報物
free templates joomla
Home
>
美味しいおさかなレシピ
>
真いわし
>
いわしのなめろう
シビマグロ
真いわし
金目鯛(キンメダイ)
きびなご
鯖(さば)
きす
ひらめ
あらかぶ
鰹(かつお)
真あじ
桜鯛(サクラダイ)
真鯛(マダイ)
カンパチ
バショウカジキ
ウルメ鰯(いわし)
ぶり
トビウオ
伊勢えび
車えび
たかえび
するめいか
アオリイカ
マダコ
トコブシ
ツキヒガイ
アサヒガニ
ウナギ
いろんなおさかなで
真いわし
いわしの手開き
いわしのかば焼き
イワシの梅干し煮
いわしのなめろう
イワシのなます
いわしの丸干し
イワシのつみれ鍋
いわしのなめろう
美味しく皿までなめたくなるのでこの名があります。
材料(2人分)
材料
分量
真いわし
2尾
みそ
適宜
ねぎ
1/4本
しょうが
1/2片
青じそ
1~2枚
つま(かいわれ、二十日大根、うど)
各々適宜
いわしは手開きまたは頭と内臓を出し、3枚におろして、腹骨をすき取り、皮をむき、小骨を切るように細かく切る。
生姜、ねぎ、青じそをみじん切りにする。
1.のイワシの上に 2. をのせ、包丁で混ぜながら叩き、みそも加え混ぜ合わす。